蛋多寶——對產蛋雞試驗

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微生物飼料添加劑

實驗數據

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蛋多寶——對產蛋雞試驗

來源：本站原創 | 發布時間：2018-06-28 | 發布人：admin | 瀏覽次數：2202

蛋多寶——對產蛋雞藥效試驗

雞蛋是社會公認的人類最重要和最廉價的營養食品，與消費者的健康關系密切，蛋品安全已成為當今影響廣泛而深遠的社會問題。優質的蛋殼質量和良好的蛋內部品質是食品安全的重要組成部分，完善食品安全生產質量和管理體系，是我們每個從業者的社會責任，是規模雞場競爭生存和可持續發展的必經之路。

1.1試驗設計

試驗采用單因子完全隨機區組設計，將48周體重和產蛋率相近的健康海蘭褐產蛋雞 600只，隨機分為5個處理，在飼料中分別添加中藥超微粉、蛋多寶、對照1的中藥發酵制劑和對照2的中藥發酵制劑，添加量為2kg/噸，另設一組空白對照3，其他試驗條件完全一致。每個處理6個重復，每個重復20只雞。每個處理分別采食1種飼料，預試期1周，正試期30天。

中藥超微粉：中藥組方、藥量與蛋多寶相同，中藥成分不發酵；

對照1：中藥組方與制備工藝與蛋多寶相同，藥量減少；

對照2：中藥組方與制備工藝與蛋多寶相同，藥量增加；

對照3：空白對照組。

1.2試驗飼糧

參照NRC(1994)蛋雞營養需要配制基礎飼糧，飼糧組成及營養水平見表1。

表1 基礎飼糧組成及營養水平（風干基礎）
	原料 Ingredients	含量 Content	營養水平 Nutrient levels	含量 Content
	玉米 Corn	65.00	代謝能 ME/（MJ/kg）	11.58
	豆粕 Soybean meal	14.60	粗蛋白質 CP	15.42
	麩皮 Bran	2.00	粗纖維 CF	3.61
	魚粉 Fish meal	8.00	賴氨酸 Lys	0.74
	骨粉 Bone powder	1.00	蛋氨酸 Met	0.32
	食鹽 NaCl	0.35	胱氨酸 Cys	0.23
	維生素預混料 Vitamin premix	0.05	鈣 Ca	3.55
	微量元素預混料 Trace mineral premix	1.00	磷 P	0.73
	石粉 Limestone	8.00	硒 Se/（mg/kg）	0.15
	合計 Total	100.00

1.3飼養管理

采用半開放式雞舍3層立體籠養，每排相連的5個雞籠（45cm×30cm×30cm）作為1個重復，每籠4只雞，各重復平均分布于上、中、下籠養架上。

采用自然加人工補光，每天恒定光照16h（自動照明控制系統），強度為14LX。飼喂干粉料，自由采食，每天08:00和14:30各喂料1次，勻料4次；乳頭式飲水器，自由飲水。按正常程序防疫，專人管理，每日撿蛋2次；每周進行消毒和清理雞糞1次，常規免疫。

1.4測定指標及方法

1.4.1產蛋性能測定

以重復為單位記錄每天產蛋數(包括軟殼蛋、破殼蛋) 、日產蛋量、死亡雞數，每周記錄產蛋雞的耗料量。最后計算產蛋率、日采食量、平均蛋重、料蛋比。

1.4.2蛋品質測定

蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋白高度、蛋黃顏色和哈氏單位采用以色列ORKA公司生產的系列雞蛋品質測定儀進行測定，蛋形指數采用日本富士坪公司生產的蛋形指數測定儀測定，每2周1次，共4次。

1.4.3腸道微生物分析

于試驗結束當日清晨喂料前，每重復屠宰2只（共60只）雞，5%的新潔爾滅溶液浸泡 5 min，全身消毒；無菌條件下，將盲腸中段10 cm剪斷，結扎兩端帶回實驗室檢測其中食糜雙歧桿菌、大腸桿菌和乳酸桿菌含量。菌群的數量用lg CFU/g盲腸內容物表示。

1.4.4生殖激素含量測定

分別在試驗的第15d和30d，每個重復隨機抽取5只雞，翅下靜脈采血3mL，靜置后3000r/min離心10min，分離后血清放置在－20℃冰箱備用。用全自動生化分析儀（日立7600－020）測定血清中睪酮（T）、孕酮（P）和雌二醇（E2）含量。

1.4.5全蛋及蛋黃膽固醇含量的測定

分別在試驗的第15d和30d，每組隨機抽取10枚雞蛋，標記組別、日期，置于4℃冰箱保存，用于測定全蛋及蛋黃膽固醇含量。測定之前對每枚雞蛋稱重，蛋清蛋黃分離方法參考王成章等（不同苜蓿草粉水平對產蛋雞蛋黃膽固醇含量影響的研究，王成章、楊雨鑫、胡喜峰等，草業學報，2005，14（2）：76-83）的方法。對蛋黃準確稱重，并計算蛋黃相對重量。

蛋黃相對重量（%）=（蛋黃重/蛋重）×100%

雞蛋膽固醇含量用蛋黃膽固醇含量和全蛋膽固醇含量2個指標來表示。其中，蛋黃膽固醇含量是指每克蛋黃中膽固醇的含量，全蛋膽固醇含量是指每枚雞蛋中膽固醇的含量。采用GBT 22220-2008 《食品中膽固醇的測定高效液相色譜法》規定方法進行測定。

1.4.6數據分析

所有采集數據采用Excel軟件進行前期處理，然后用SPSS19.0進行統計分析，LSD進行多重比較，結果采用平均值±標準差表示。

二、結果與分析

2.1試驗期各試驗組分對蛋雞產蛋性能的影響，見表2。

表2 試驗期各試驗組分對蛋雞生產性能的影響
項目	平均蛋重	產蛋率	日產蛋量	日采食量	料蛋比
中藥中藥超微粉	56.68±1.46^a	91.26±2.65^b	51.55±1.19^b	114.96±2.35^a	2.23±0.05^ABab
蛋多寶	56.95±1.46^a	94.70±2.16^a	53.84±0.79^a	115.76±2.60^a	2.15±0.06^Bb
對照1	56.87±1.32^a	94.65±1.75^a	53.60±0.99^a	116.22±2.21^a	2.17±0.08^ABb
對照2	56.92±1.41^a	94.62±2.64^a	53.56±0.85^a	115.24±2.53^a	2.15±0.09^Bb
對照3	56.49±1.97^a	89.07±1.18^b	50.61±1.54^b	114.38±2.41^a	2.26±0.08^Aa

注：同列肩標字母相同表示差異不顯著（P>0.05），肩標不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05），肩標不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

試驗期間各處理試驗雞狀態良好，排便正常，無死亡。

由表2可知，試驗期平均蛋重和日采食量，各試驗組之間無顯著性差異（P>0.05）。產蛋率中藥超微粉組高于對照3但無顯著性差異（P>0.05），比對照3提高了2.46%；蛋多寶、對照1和對照2分別比對照3顯著提高了6.32%、6.26%和6.23%（P<0.05），分別比中藥超微粉組顯著提高了3.77%、3.71%和3.68%（P<0.05）。日產蛋量中藥超微粉組比對照3提高了1.86%（P>0.05）；蛋多寶、對照1和對照2分別比對照3顯著提高了6.38%、5.91%和5.83%（P<0.05）；分別比中藥超微粉組顯著提高了4.44%、3.98%和3.90%（P<0.05）。日采食量各試驗組與對照3之間無顯著性差異（P>0.05）。料蛋比蛋多寶、對照2分別比對照3極顯著降低了4.87%和4.87%（P<0.01）。

2.2 試驗期各試驗組分對蛋雞產雞蛋品質的影響，見表3。

表3 試驗期各試驗組分對雞蛋品質的影響
項目	蛋殼厚度		蛋殼強度		蛋形指數		蛋白高度		哈夫單位
中藥中藥超微粉		0.41±0.03^a		41.46±2.01^a		1.28±0.01^ab		5.22±0.18^ABab		68.11±2.25^ABab
蛋多寶		0.42±0.01^a		42.60±1.41^a		1.28±0.02^a		5.42±0.15^Aa		70.03±2.28^Aa
對照1		0.42±0.01^a		42.55±1.49^a		1.28±0.01^ab		5.39±0.17^Aa		68.67±1.98^ABab
對照2		0.42±0.02^a		42.53±1.37^a		1.28±0.01^ab		5.41±0.15^Aa		68.65±2.05^ABab
對照3		0.41±0.01^a		41.25±1.23^a		1.26±0.02^b		5.05±0.19^Bbc		66.72±0.75^ABb

注：同列肩標字母相同表示差異不顯著（P>0.05），肩標不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05），肩標不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

由表3可知，試驗期蛋殼厚度和蛋殼強度各試驗組與對照3之間無顯著性差異（P>0.05）。蛋形指數蛋多寶組顯著高于對照3（P<0.05），其它試驗組與對照3無顯著性差異（P>0.05）。蛋白高度，蛋多寶、對照1和對照2極顯著高于對照3（P<0.01），與中藥超微粉組無顯著性差異（P>0.05），中藥超微粉組與對照3之間無顯著性差異（P>0.05）。哈夫單位各試驗組與對照3之間無顯著性差異（P>0.05）。

2.3各試驗組分對產蛋雞盲腸微生物的影響，見表4。

表4 各試驗組分對產蛋雞盲腸微生物的影響
組別	大腸桿菌		乳酸桿菌		雙歧桿菌
中藥中藥超微粉		5.65±0.20^ABb		7.12±0.27^ab		8.42±0.15^ABbc
蛋多寶		5.39±0.08^Bc		7.42±0.05^a		8.59±0.16^Aa
對照1		5.41±0.10^Bc		7.39±0.06^a		8.53±0.14^ABab
對照2		5.40±0.09^Bc		7.38±0.05^a		8.54±0.07^Aab
對照3		5.89±0.05^Aa		7.08±0.30^b		8.32±0.17^Bc

注：同列肩標字母相同表示差異不顯著（P>0.05），肩標不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05），肩標不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

由表4可知，大腸桿菌數量蛋多寶、對照1和對照2極顯著低于對照3（P<0.01）；中藥超微粉組與對照3無顯著性差異（P>0.05）。乳酸桿菌數量蛋多寶、對照1和對照2顯著高于對照3（P<0.05），中藥超微粉組與對照3無顯著性差異（P>0.05）。雙歧桿菌數量蛋多寶、對照2極顯著高于對照3（P<0.01），中藥超微粉組和對照1與對照3無顯著性差異（P>0.05）。

2.4中藥發酵制劑對產蛋高峰后期蛋雞生殖激素含量的影響，見表5。

表5中藥發酵制劑對產蛋高峰后期蛋雞血清生殖激素含量的影響

激素組別	第15天			第30天
激素組別	睪酮T pmol/L	孕酮P μg/L	雌二醇E2 pmol/L	睪酮T pmol/L	孕酮P μg/L	雌二醇E2 pmol/L
中藥超微粉	0.291±0.011^ABbc	0.902±0.014 ^Bb	206.811±0.142^Bb	0.225±0.007^BCc	0.187±0.010 ^a	185.871±1.159 ^Bbc
蛋多寶	0.271±0.005^Aa	1.039±0.024^Dd	276.353±0.088 ^Dd	0.170±0.007^Aa	0.201±0.013^a	189.077±1.140 ^Bc
對照1	0.285±0.014^ABab	0.904±0.011^Bb	244.301±0.049 ^Cc	0.211±0.004 ^ABb	0.189±0.016^a	185.922±1.480 ^Bb
對照1	0.285±0.014^ABab	0.904±0.011^Bb	244.301±0.049 ^Cc	0.211±0.004 ^ABb	0.189±0.016^a	185.922±1.480 ^Bb
對照2	0.274±0.007 ^Aa	0.997±0.023^Cc	246.877±0.022^Cc	0.171±0.008^Aa	0.191±0.017^a	187.613±1.492 ^Bb
對照3	0.299±0.029^Bc	0.745±0.033 ^Aa	181.752±0.016 ^Aa	0.241±0.012^Cc	0.181±0.005 ^a	177.904±1.015 ^Aa

注：同列肩標字母相同表示差異不大（P>0.05），肩標不同小寫字母表示差異大（P<0.05），肩標不同大寫字母表示差異極大（P<0.01）。

由表5可知，試驗第15天，睪酮含量各試驗組均低于對照3，其中蛋多寶、對照2明顯低于對照3（P<0.01），分別比對照3降低9.36%和8.36%；與第15天相比，第30天睪酮含量均有所降低，蛋多寶、對照1和對照2比對照3分別降低了29.46%、12.45%和29.04%。試驗第15天，各試驗組孕酮含量與對照3相比均極顯著提高（P<0.01），中藥超微粉組、蛋多寶、對照1和對照2分別顯著提高了21.07%、39.46%、21.34%和33.82%；試驗第30天，各試驗組孕酮含量無顯著性差異（P>0.05）。試驗第15、30天，各試驗組雌二醇含量均極顯著高于對照3（P<0.01），第15天，中藥超微粉組、蛋多寶、對照1和對照2分別極顯著提高了13.79%、52.05%、34.42%和35.83%；第30天，分別極顯著提高了4.49%、6.28%、4.90%和5.46%。

2.5中藥發酵制劑對全蛋及蛋黃膽固醇含量的影響，見表6。

表6中藥發酵制劑對全蛋及蛋黃膽固醇含量的影響

時間	項目	中藥中藥超微粉	蛋多寶	對照1	對照2	對照3
第15天	蛋黃相對重量%	29.15±0.84 ^a	29.89±0.42 ^a	30.19±0.65 ^a	30.17±0.61 ^a	29.75±0.89 ^a
	蛋黃膽固醇含量mg/g	11.18±0.45 ^Bb	10.42±0.37 ^Bb	10.60±0.41 ^Bb	10.58±0.39 ^Bb	12.21±0.41 ^Aa
	全蛋膽固醇含量mg	219.03±7.76 ^a	190.01±8.97 ^Bb	200.85±5.94 ^Bb	198.82±7.01 ^Bb	224.18±7.99 ^Aa
第30天	蛋黃相對重量%	28.39±0.51 ^a	28.20±0.58 ^a	28.62±0.65 ^a	28.45±0.39 ^a	28.34±0.55 ^a
	蛋黃膽固醇含量mg/g	11.03±0.34 ^ABb	10.22±0.33 ^Bbc	10.69±0.35 ^Bbc	10.27±0.31 ^Bbc	12.08±0.37 ^Aa
	全蛋膽固醇含量mg	198.32±6.40^Bb	184.15±6.53^Bb	190.51±8.69^Bb	184.55±5.72^Bb	215.99±9.17^Aa
	全蛋膽固醇含量mg	198.32±6.40^Bb	184.15±6.53^Bb	190.51±8.69^Bb	184.55±5.72^Bb	215.99±9.17^Aa

注：同行肩標字母相同表示差異不顯著（P>0.05），肩標不同小寫字母表示差異顯著（P<0.05），肩標不同大寫字母表示差異極顯著（P<0.01）。

由表6可知，試驗第15、30天，蛋黃相對重量各試驗組與對照3之間無顯著性差異。試驗第15天，各試驗組蛋黃膽固醇含量均極顯著低于對照3（P<0.01），中藥超微粉組、蛋多寶、對照1和對照2分別比對照3降低8.44%、14.66%、13.18%和13.35%；試驗第30天，蛋黃膽固醇含量蛋多寶、對照1和對照2分別比對照3極顯著降低了15.40%、11.51%和14.98%（P<0.01）；中藥超微粉組比對照3降低了8.69%（P>0.05）。試驗第15、30天，蛋多寶、對照1和對照2全蛋膽固醇含量分別比對照3極顯著降低了15.24%、10.41%、11.31%和14.74%、14.56%、11.80%（P<0.01）；中藥超微粉組比對照3分別降低了2.30%（P>0.05）和8.18%（P<0.01）。

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